（本台記者／李蘭欣採訪報導）宜蘭縣礁溪鄉是著名的養鴨鄉鎮，過去農業社會遇到颱風天，都會將家中醃製的食品端上桌，解決沒有新鮮食材的問題，礁溪有溫泉業者趁著中秋佳節推出懷舊的「封鴨」料理，讓民眾回味農村生活。
過去的物質生活並不優渥，農村的婦女們都會將盛產的食材進行醃製，礁溪鄉著名的鴨賞、鹹蛋…等就是著名的食材。礁溪川湯春天飯店副總經理表示，今年中秋到礁溪除了能泡柚子湯之外，還有懷舊的醃製食材可以享用。中秋連續假期，民眾還可以免費「紅土鹹蛋DIY體驗」以及每日限量的中秋柚子養生茶奉茶活動。（圖：川湯春天飯店提供）（相關新聞，請於當日20：00、23：56及隔日5：25收聽正聲宜蘭台完整報導）
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